رولت خامه‌ای بدون فر یک دسر خوشمزه و ساده است که روی گاز و در تابه دوطرفه آماده می‌شود. اگر فر در دسترس ندارید، این دستور یک راه عالی برای تهیه رولت خانگی نرم و لطیف است.

طرز تهیه رولت خامه‌ای بدون فر:

  1. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا سبک و پوک شود.
  2. آرد و بکینگ‌پودر را سه بار الک کنید و با لیسک به مواد اضافه کنید.
  3. تابه دوطرفه را کمی چرب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود.
  4. مایه را داخل تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید.
  5. حدود ۱۰ دقیقه یک طرف و ۵ دقیقه طرف دیگر را بپزید تا نان رولت آماده شود.
  6. نان را روی حوله تمیز و نمناک که کاغذ روغنی روی آن قرار داده‌اید بگذارید و به‌آرامی رول کنید تا فرم بگیرد.
  7. پس از خنک شدن، رولت را باز کنید، خامه بمالید و دوباره رول کنید.
  8. رولت را حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید و سپس برش بزنید.

نکات مهم

  • حرارت باید کاملاً ملایم باشد تا رولت خشک نشود.
  • رول کردن نان در حالت گرم باعث می‌شود بعداً ترک نخورد.
  • قبل از برش، رولت باید کاملاً خنک و سفت شده باشد.