کیک شیر یک کیک اسفنجی نرم و خوشمزه است که با شیر، روغن و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. برای عصرانه با چای یا قهوه عالی است. از روغن جدا کننده برای چرب کردن قالب استفاده کنید.

طرز تهیه کیک شیر:

  1. زرده و سفیده را جدا کنید.
  2. سفیده را با دور تند همزن بزنید تا پف کند.
  3. زرده را با شکر و وانیل بزنید تا کرم و پف شود.
  4. شیر را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید.
  5. روغن را اضافه کنید.
  6. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و با لیسک اضافه کنید.
  7. سفیده را آرام اضافه کنید.
  8. در قالب چرب‌شده بریزید و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در ۱۸۰ درجه بپزید.
  9. با پودر قند تزیین کنید.

نکات مهم

  • سفیده را جدا بزنید تا کیک پف بگیرد.
  • آرد را با لیسک اضافه کنید.
  • با پودر قند روی کیک خوشمزه‌تر می‌شود.