طرز تهیه کیک آلبالو
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
کیک آلبالو یک کیک مرطوب و خوشمزه است که در فصل آلبالو بسیار محبوب است. برای مهمانی و عصرانه خانگی عالی است. دستور کیک اسفنجی را هم امتحان کنید.
طرز تهیه کیک آلبالو:
- آرد، نمک و بکینگ پودر را الک کنید.
- زرده و سفیده تخممرغ را جدا کنید.
- سفیده را با نیمی از شکر بزنید تا فرم بگیرد.
- زرده را با وانیل و بقیه شکر بزنید تا کرمرنگ و کشدار شود.
- روغن مایع و ماست را اضافه کرده و هم بزنید.
- آرد و سفیده را بهتناوب اضافه کرده و با لیسک فولد کنید.
- کف قالب ۲۰ سانتی را چرب و آردپاشی کنید.
- حدود سهچهارم مایه را بریزید، آلبالوهای آردپاشیشده را بچینید و بقیه مایه را روی آن بریزید.
- در فر ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید تا سطح طلایی شود.
نکات مهم
- مواد بهتر است همدمای محیط باشند.
- ظرف و پرهای همزن برای سفیده باید کاملاً تمیز و خشک باشند.
- این دستور برای کیک توتفرنگی و گیلاس هم عالی است.
- با خلال دندان پخت را تست کنید.
- لیوان منظور لیوان دستهدار فرانسوی است.
من این دستور رو دوست داشتم. شما برای «کیک آلبالو» چه نکتهای امتحان کردید که نتیجهاش بهتر شد؟
برای مهمانی درست کردم و همه تعریف کردند. مزه فوقالعاده بود.
همین طوری درست کردم و نتیجه عالی شد. حتما دوباره میپزم.
دستور خیلی کامل و کاربردی بود. ممنون از اشتراکگذاری.
با مواد دقیق همین دستور درست کردم و بافت و طعمش عالی بود.