طرز تهیه کرم مارس شکلاتی یک دسر لوکس و خوشمزه است که طعم شکلات مارس و شکلات سیاه را در بافت کرمی و نرم ترکیب می‌کند. یک قاشق از این کرم کافی است تا دلتان را ببرد.

شکلات‌ها را با شیر روی حرارت ملایم ذوب می‌کنید، سپس با زرده، آرد، کاکائو و پودر فندق کرم غلیظ درست می‌کنید. پنیر خامه‌ای، ژلاتین و خامه فرم‌گرفته در پایان بافت نهایی را تکمیل می‌کنند. اگر کرم شیرعسلی سه رنگ را برای مهمانی دوست دارید، این مدل هم گزینه‌ای شیک است.

کرم را در قالب سیلیکونی بریزید و حداقل شش ساعت در یخچال بگذارید. برای تزئین از اسپری ولوت و ورق طلای خوراکی استفاده کنید.

طرز تهیه کرم مارس شکلاتی

  1. یک پیمانه از شیر را کنار بگذارید.
  2. بقیه شیر را با شکلات سیاه و شکلات مارس در ظرف کرم‌پزی روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات‌ها ذوب و شیر بجوشد.
  3. زرده‌ها را با شکر هم بزنید تا پف کنند.
  4. شیر باقیمانده را با آرد و پودر کاکائو به زرده اضافه کرده و مخلوط کنید.
  5. این مایه را همراه پودر فندق به شیر اضافه کرده و هم بزنید تا کرم غلیظ و یکدست شود.
  6. کرم را از حرارت بردارید و پنیر خامه‌ای را با همزن برقی مخلوط کنید.
  7. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود.
  8. وقتی کرم خنک شد، خامه فرم‌گرفته و ژلاتین ذوب‌شده را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
  9. در قالب سیلیکونی بریزید و شش ساعت در یخچال بگذارید.
  10. کرم را برگردانید و با اسپری ولوت و ورق طلای خوراکی تزئین کنید.