طرز تهیه دیلایت انبه یک دسر ساده و مقوی با انبه تازه، شیر و خامه است که بدون فر آماده می‌شود. برای طعم متفاوت انبه، سیمفرودی انبه را هم امتحان کنید.

طرز تهیه دیلایت انبه

  1. شیر و شیر عسلی را روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
  2. پودر ژلاتین را با یک‌چهارم پیمانه شیر در ظرف شیشه‌ای روی بن‌ماری حل کنید تا شفاف شود.
  3. خامه را به مخلوط شیر اضافه کرده و سریع هم بزنید.
  4. پوره انبه، وانیل و ژلاتین حل‌شده را اضافه کنید و کامل مخلوط کنید.
  5. در ظرف مناسب بریزید و حدود ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد و دیلایت انبه آماده سرو شود.

نکات مهم

  • طعم شیر در این دسر مشخص است؛ برای ملایم‌تر شدن می‌توانید کمی پودر بیسکویت پتی‌بور به مخلوط اضافه کنید.
  • برای تزیین، بیسکویت پتی‌بور کاکائویی پودر شده روی دسر عالی است.
  • انبه رسیده طعم و رنگ بهتری به دسر می‌دهد.