طرز تهیه مربا کامکوات یک دستور خوشمزه و متفاوت است که از پرتقال مینیاتوری یا کامکوات تهیه می‌شود. این مربا ظاهر زیبایی دارد و هم برای صبحانه و هم همراه چای بسیار مناسب است.

کامکوات همان پرتقال تزیینی کوچک است که در بازار یافت می‌شود. برای از بین بردن تلخی، باید چند بار در آب جوش بپزید و با آب سرد آبکشی کنید. اگر مارمالاد کدو حلوایی را دوست دارید، این مربا هم گزینه‌ای عالی برای تنوع صبحانه است.

پس از پخت، قابلمه را با پارچه بپوشانید و ۲۴ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌ها کامل جا بیفتند. می‌توانید از این مربا برای تزیین کیک و شیرینی هم استفاده کنید.

طرز تهیه مربا کامکوات

  1. کامکوات‌ها را کاملاً بشویید.
  2. با کمک چنگال چند سوراخ روی پوست هر کامکوات ایجاد کنید.
  3. آب را در قابلمه به جوش بیاورید و کامکوات‌ها را ۱۰ دقیقه بجوشانید.
  4. با آب سرد آبکشی کنید.
  5. این کار را دو بار دیگر تکرار کنید و هر بار با آب بسیار سرد آبکشی کنید تا تلخی از بین برود.
  6. شکر، یک لیوان آب و نصف لیوان گلاب را در قابلمه بریزید و به جوش بیاورید.
  7. مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
  8. آبلیمو و کامکوات‌ها را اضافه کنید، حرارت را کم کنید.
  9. حدود یک ساعت بگذارید مربا بجوشد و غلیظ شود.
  10. پودر هل سبز و زیره سبز را اضافه کنید.
  11. قابلمه را از حرارت بردارید، با پارچه بپوشانید و ۲۴ ساعت کنار بگذارید.
  12. در ظرف بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا خنک و آماده سرو شود.