طرz تهیه نان تافتون خانگی یک نان نرم و خوشمزه است که با ماست و شیر درست می‌شود و در تابه چدنی پخته می‌شود. برای روزهایی که نمی‌توانید از بیرون نان بخرید، عالی است.

طرz تهیه نان تافتون خانگی

  1. همه مواد را مخلوط کرده و ورز دهید. اگر ماست شل باشد، کمی آرد بیشتر اضافه کنید.
  2. ۲ ساعت به خمیر استراحت دهید.
  3. چانه‌هایی به اندازه نارنگی بگیرید و ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.
  4. نان‌ها را به قطر دلخواه باز کنید و با چنگال سوراخ کنید.
  5. در صورت تمایل وسط نان کنجد یا سیاه‌دانه بپاشید.
  6. در تابه چدنی از قبل گرم‌شده پهن کنید. وقتی یک طرف پخت، برگردانید و طرف دیگر را بپزید.

نکات مهم

  • تابه باید خوب داغ باشد تا نان پف کند.
  • اگر خمیر چسبناک بود، کمی آرد اضافه کنید.
  • نان تازه را با غذا یا صبحانه سرو کنید.