طرز تهیه باسلوق میوه‌ای یک شیرینی رنگی و ژله‌ای است که با نشاسته، گلاب و پودر ژله درست می‌شود؛ برای پذیرایی متفاوت عالی است. در کنار آن باسلوق ژله‌ای هم انتخاب خوبی است.

طرز تهیه باسلوق میوه‌ای

  1. نشاسته و آب را مخلوط کنید تا یکدست شود.
  2. شکر، گلاب، پودر ژله، روغن و ثعلب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
  3. روی حرارت خیلی کم بگذارید و مدام هم بزنید تا به قوام مناسب برسد؛ نباید خیلی شل یا سفت شود.
  4. تا داغ است روی سینی پوشیده با نایلون یا سلفون بمالید؛ در صورت نیاز قاشق را کمی روغنی کنید.
  5. دو تا سه ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود، برش بزنید و در پودر نارگیل بغلتانید.
  6. ۵ تا ۶ ساعت در هوای آشپزخانه بماند تا کمی خشک شود؛ سپس در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید.

نکات مهم

  • حرارت کم و هم‌زدن مداوم از خام ماندن نشاسته جلوگیری می‌کند.
  • ثعلب را از عطاری یا لوازم قنادی تهیه کنید.
  • هر طعم و رنگ ژله‌ای که دوست دارید می‌توانید استفاده کنید.