طرز تهیه پودینگ نارگیلی یک دسر خامه‌ای و مجلسی است که با شیر، پودر نارگیل و نشاسته ذرت تهیه می‌شود. این پودینگ برای مهمانی، جشن و پذیرایی خانگی بسیار چشم‌نواز است و با سس شکلاتی و خامه تزیین می‌شود.

مایه پودینگ را روی حرارت ملایم هم می‌زنید تا غلیظ شود، سپس در قالب سلفون‌کشی‌شده می‌ریزید و در یخچال سفت می‌کنید. طعم نارگیل این دسر بسیار محبوب است. اگر شکومالد نارگیلی را دوست دارید، این پودینگ هم همان حس دسر نارگیلی را با ظاهری شیک‌تر ارائه می‌دهد.

برای تزیین، ابتدا سس شکلاتی روی پودینگ سفت‌شده می‌مالید، سپس خامه زده‌شده و پودر کاکائو اضافه می‌کنید.

طرز تهیه پودینگ نارگیلی

  1. شیر، شکر، آرد، نشاسته ذرت و پودر نارگیل را در قابلمه بریزید.
  2. مدام هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
  3. کره و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
  4. مایه را در قالب تارت سلفون‌کشی‌شده بریزید.
  5. ۵ تا ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
  6. برای سس شکلاتی، خامه را گرم کنید و روی شکلات‌های خردشده بریزید.
  7. ۵ دقیقه صبر کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
  8. شیر سرد و پودر کرم شانتی را ۳ تا ۴ دقیقه با همزن بزنید.
  9. کرم شکلاتی و پودر کاکائو را اضافه کنید و دوباره بزنید.
  10. خامه را در یخچال بگذارید تا سفت شود.
  11. روی پودینگ سفت‌شده سس شکلاتی بمالید.
  12. پس از کمی استراحت، با خامه و تزیین دلخواه سرو کنید.