طرز تهیه نان نارگیلی یک نان خانگی شیرین و زیبا است که با خمیر نرم و مغز نارگیلی درست می‌شود. این نان شبیه نان تافتون خانگی پف خوبی دارد؛ با طعم و عطر نارگیل.

خمیر را یک ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم بگیرد. چونه‌ها را باز کنید، مواد میانی نارگیلی را وسط بگذارید و به شکل گل دربیاورید. رومال با تخم‌مرغ، عسل و رنگ غذا و پخت در ۱۸۰ درجه.

برش‌های لبه به مرکز را طوری بزنید که در مرکز خمیر از هم جدا نشوند. ضخامت خمیر حدود یک سانتی‌متر باشد تا فرم دادن راحت‌تر شود.

طرز تهیه نان نارگیلی

  1. آرد را در کاسه الک کنید.
  2. شکر، مایه خمیر، شیر گرم و تخم‌مرغ را اضافه کنید و کمی بزنید.
  3. نمک را اضافه کنید و ورز دهید.
  4. کره نرم را اضافه کنید و تا نرم شدن خمیر ورز دهید.
  5. خمیر را در کاسه چرب‌شده بگذارید و یک ساعت در جای گرم استراحت دهید.
  6. پف خمیر را بگیرید و به چونه‌های ۸۵ گرمی تقسیم کنید.
  7. مواد میانی نارگیل را مخلوط کرده و به اندازه چونه گلوله کنید.
  8. هر چونه را باز کنید، مواد میانی را وسط بگذارید و ببندید.
  9. خمیر را به ضخامت یک سانتی‌متر باز کنید.
  10. دوازده برش از لبه به مرکز بزنید؛ مراقب باشید برش‌ها در مرکز قطع نشوند.
  11. هر برش را بپیچید و لبه را با انگشت کمی پهن کنید.
  12. ۳۰ دقیقه بپوشانید و استراحت دهید.
  13. با تخم‌مرغ، عسل و رنگ غذا رومال کنید.
  14. در فر ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزید؛ کف فر کاسه آب بگذارید.
  15. پس از خروج از فر، با عسل رقیق رومال کنید.