طرز تهیه کمپوت گیلاس یک روش سنتی و مقوی برای نگهداری میوه تازه است که علاوه بر دوران بیماری، برای همه اعضای خانواده مفید است. گیلاس پخته‌شده مواد مغذی زیادی دارد و خوردنش هم آسان است.

این روش کمپوت‌سازی برای بسیاری از میوه‌ها قابل استفاده است و در صورت رعایت نکات نگهداری تا مدت‌ها سالم می‌ماند. اگر کمپوت هلو را دوست دارید، این دستور هم همان حس خانگی و ساده را دارد.

کلید موفقیت در بستن محکم درب شیشه، آب‌پز کردن و سالم بودن لبه شیشه است تا هوا وارد نشود.

طرز تهیه کمپوت گیلاس

  1. گیلاس‌ها را کاملاً بشویید.
  2. گیلاس‌ها را در ظرف شیشه‌ای با درب فلزی بریزید.
  3. آب و شکر را بجوشانید؛ فقط در حد دو تا سه جوش.
  4. پس از کمی افتادن حرارت، شربت را روی گیلاس‌ها بریزید.
  5. در ظرف را محکم ببندید.
  6. شیشه را داخل قابلمه قرار دهید و تا نزدیکی سر شیشه آب بریزید.
  7. حدود ده دقیقه بجوشانید.
  8. شیشه را از اول در آب سرد قرار دهید تا بجوشد.
  9. پس از خنک شدن در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
  10. در صورت رعایت نکات، تا یک سال قابل نگهداری است.