طرز تهیه دسر بلژیکی یک دسر خامه‌ای و خوشمزه است که پنیر، بستنی، دنت و ژلاتین را در یک بافت نرم و یکدست ترکیب می‌کند. این دسر برای مهمانی و پذیرایی مجلسی بسیار مناسب است.

ژلاتین ابتدا حل می‌شود و با شیر، شکر و بستنی مخلوط می‌گردد. پنیر و خامه فرم‌گرفته با همزن یکدست شده و سپس همه مواد با هم ترکیب می‌شوند. قبل از ریختن در قالب، مزه شیرینی را بچشید؛ شیر و پنیر ذاتاً شیرین نیستند. اگر دسر بیسکویتی با طعم قهوه را دوست دارید، دسر بلژیکی هم گزینه‌ای متفاوت و خوشمزه برای مهمانی است.

دسر بلژیکی را ۴ تا ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا کامل ببندد. برای یکدست شدن، مواد را از الک رد کنید.

طرز تهیه دسر بلژیکی

  1. پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید.
  2. در مایکروویو یا بن‌ماری روی بخار آب حل کنید تا شفاف شود.
  3. شیر، شکر و بستنی را روی حرارت بگذارید تا شکر ذوب شود.
  4. بگذارید مخلوط خنک شود.
  5. پنیر را یکدست کنید.
  6. پنیر و خامه فرم‌گرفته را با همزن مخلوط کنید.
  7. وانیل، دنت و ژلاتین حل‌شده را اضافه کنید.
  8. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
  9. قالب را با روغن مایع (کنجد، آفتابگردان یا زیتون) چرب کنید.
  10. مواد را داخل قالب بریزید.
  11. ۴ تا ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
  12. کناره‌های دسر را آزاد کنید و در ظرف سرو برگردانید.