طرز تهیه بسبوسه یک شیرینی خاورمیانه‌ای نرم و خوش‌طعم است که با ایرمیک، پودر نارگیل و شیر خشک تهیه می‌شود. این شیرینی برای پذیرایی مهمانی، میان‌وعده و حتی خوراکی بچه‌ها بسیار مناسب است.

توجه کنید بسبوسه با سمبوسه فرق دارد؛ اینجا یک کیک شیرین و مرطوب داریم که پس از پخت با شربت زعفرانی سرو می‌شود. برای پخت نیازی به همزن نیست و با مخلوط کردن ساده مواد درست می‌شود.

قالب مافین یا هر قالب دلخواه را خوب چرب کنید. دمای فرها متفاوت است؛ پس از ۳۵ دقیقه حتماً وضعیت پخت را بررسی کنید تا خشک نشود.

طرز تهیه بسبوسه

  1. تمام مواد خشک را در کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
  2. آب و روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
  3. تخم‌مرغ، خامه، هل و زعفران آب‌کرده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  4. قالب‌های مافین یا قالب دلخواه را با روغن چرب کنید.
  5. مایه را در قالب‌ها بریزید و در فر از پیش گرم‌شده بپزید.
  6. حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید؛ بعد از ۳۵ دقیقه وضعیت را چک کنید.
  7. برای شربت، شکر و آب را با زعفران روی حرارت بجوشانید تا کمی قوام بگیرد.
  8. بسبوسه را از فر خارج کنید و شربت ولرم را روی آن بریزید.
  9. پس از خنک شدن از قالب جدا کنید و سرو کنید.