چیز کیک انار یک دسر لایه‌ای و خوش‌رنگ است که روی پایه کیک ساده با پنیر ماسکارپونه و لایه انار و ژله انار سرو می‌شود. برای مهمانی پاییزی و شب یلدا عالی است. برای پایه می‌توانید از کیک شکلاتی یا کیک ساده هم استفاده کنید.

طرز تهیه چیز کیک انار:

  1. کیک ساده را بپزید و کاملاً خنک کنید.
  2. ژله آلوئورا را با یک پیمانه آب جوش حل کنید و بگذارید خنک شود.
  3. پنیر ماسکارپونه و خامه را با همزن بزنید تا یکدست شود؛ پودر قند و ژله آلوئورا را اضافه کنید.
  4. لایه پنیری را روی کیک بریزید و در یخچال بگذارید تا کمی سفت شود.
  5. انار دانه‌شده را روی سطح مواد پنیری بپاشید.
  6. ژله انار را با یک پیمانه آب جوش حل کنید و پس از خنک شدن به‌آرامی روی انار بریزید تا دانه‌ها روی سطح بمانند.
  7. دوباره در یخچال بگذارید تا ژله کامل ببندد و سرو کنید.

نکات مهم

  • ژله را گرم نریزید؛ باید ولرم باشد تا انار شناور بماند.
  • می‌توانید به‌جای ژله آلوئورا از ژلاتین استفاده کنید.
  • کیک پایه باید کاملاً خنک باشد تا لایه پنیری آب نشود.