قراره نون بپزیم اونم چه نونی! نان شیرمال عالی خونگی با یه دستور العمل راحت و آسون از یکی از همراهان آشپزی با ما! با ما با این دستور پخت عالی همراه باشید و طرز نون پختن رو یاد بگیرید. با این دستور پخت شما میتونید انواع نون ها رو خودتون تو خونه به راحتی آماده کنید حتی نان خامه ای ترک دار رو !!
سلام بچه ها
صبح و روزتون بخیر و شادی. حال دل همتون عالی??? وااای که چه حال خوبیه این نون پختن
پر از حس زندگیه ?? نون شیر مال با مغزی کرم فیل
مواد مورد نیاز
زرده تخم مرغ ۲عدد
مایع خمیر ۱ق غ
شکر ۴ق غ
آب ولرم ۱/۴ پیمانه
نون شیرمال
آرد به میزان لازم
نمک یک پنس
بهبود دهنده ۱/۲ق چ
شیر ۱/۲پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
رنده پوست پرتقال کمی
طرز تهیه نان شیرمال
یک ق شکر رو با مایه خمیر و آب ولرم مخلوط کنید و روی ظرف رو بپوشونید تا عمل بیاد
تا خمیر مایه عمل میاد ی زرده تخم مرغ رو با شکر (۳ق) مخلوط کرده و خوب بزنید. بعد شیر و نمک و روغن مایع و بهبود دهنده و رنده پوست پرتقال رو اضافه کنید.
بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید. بعد آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد
بعد یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر شه
بعد از یک ساعت چونه بگیرید و داخل قالبی که کاغذ روغنی گذاشتید بزارید
نمیخواد کاغذ روغنی رو چرب کنید
دوباره یه ۲۰دقیقه بعش استراحت بدین بعد روشو با یه زرده تخم مرغ ، ۱ق غ شیر، کمی زعفرون رومال کنین و بعد کرم فیل رو روی نون بزنین و داخل فر با درجه ۱۸۰ به مدت نیم ساعت قرار بدین.
کرم فیل کرمی هس که در برابر گرما مقاوم هس و در طعمهای مختلف در لوازم قنادی ها پیدا میشه.
هنر بانوی هنرمند:
@chefsohila_66
