برای امروز با دستور پخت شیرینی دادلی خدمتتون رسیدیم. یه شیرینی خوشمزه و عالی برای پذیرایی، خصوصا پذیرایی تو روزهای پر رفت و آمد نوروز! شیرینی های بسیار خوش قیافه با مارمالاد وسطشون که دل هر کسی رو آب میکنه و هنر و سلیقه ی شما رو هم زبانزد خاص و عام میکنه. پس با ما همراه باشید تا دستور پخت شیرینی دادلی رو با هم ببینیم و اونو آماده کنیم و از خوردنش لذت ببریم. این شیرینی شباهت هایی به شیرینی آلمانی هم داره. با آشپزی با ما همراه باشید.
سلام دوستان خوبید؟
با خونه تکونی چه میکنید؟
منکه همیشه زودتر خونه تکونی هامو میکنم تا بعد بتونم به سفارشهای شیرینی شب عیدم برسم.
هر چند که آشپزخونه در آخرین روز کارم بازم میترکه ?? امروز بازم یه خوشگل خوشمزه براتون دارم با ماندگاری بالا که نیازی هم به قالب نداره.
مواد لازم
ڪــره۱۰۰گــرمــ
ارد۳۰۰گــرمــ
پــودر قــنــد۹۰گــرمــ
شیرینی دادلی
زرده تــخــم مــرغ یــڪ عــدد
روغــن جامد اصیل ۸۰گرم
وانــیــل مــقــداریــ
طــرز تــهیــه شیرینی دادلی
روغــن صــاف و پــودر قــنــد و ڪــره نــرم شــده را بــا هم زن مــیــزنــیــم تــا پــوڪ شــود بــعــد زرده و وانــیــل را اضــافــه ڪــرده و در اخــر ارد را اضــافــه ڪــرده
در حــد مــخــلــوطــ،شــدنـ از،خــمــےربــه انــدازه گــردو بــرداشــتــه گــرد ڪــرده د ســیــنــے چــربــو ارد پــاشــے شــده گــذاشــتــه و بــا تــه خــودڪــار یــا هر وســیــلــه اے ڪــه در دســتــرس داریــد یــڪ حــفــره وســط خــمــیــر ایــجــاد ڪــنــیــد. تا شیرینی هاتون حفره دار شن.
در فــر از قــبــل گــرم شــده بــا دمــاے ۱۶۰ بــه مــدتــ۲۰ دقــیــقــه.تــا جــایــے ڪــه زیــر شیرینی ڪــمــے رنــگ بــگــیــرد.زیــاد نــه….
بــعــد از فــر در اورده بــعــد خــنــڪ شــدن از ســیــنــے خــارج ڪــرده و درون حــفــره را بــریــلــو مــیــریــزیــم و بــا شــڪــلــات بــن مــارے شــده تــزیــیــن مــیــڪــنــیــمــ…
من برای تزیین شیرینی دادلی از شکلات آب شده تلخ و شیری خلال پسته، شکلات سفید و برای وسط شیرینی ها از مربای توت فرنگی که داخل میکسر ریختم استفاده کردم و با قیف وسط شیرینیها زدم
#شیرینی _دادلی#دادلی#شیرینی_سنتی#خونگی#عید#شیرینی_عید
هنر بانوی هنرمند:
@mehrakhosseini
