طرز تهیه وافل
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه وافل یک صبحانه یا میانوعده خوشمزه است که با بافت نرم داخل و لبههای طلایی سرو میشود. این دستور برای کسانی که دستگاه وافلساز ندارند، با قالب سیلیکونی و فر قابل تهیه است.
کره و شکر همزده میشوند، تخممرغ اضافه میگردد و مواد خشک بهتناوب با شیر نارگیل یا شیر معمولی مخلوط میشوند. مایه چند دقیقه استراحت میکند، سپس در قالب کمچربشده پخته میشود.
وافل پختهشده در قالب با وافل دستگاه کمی متفاوت است؛ بافتش نرمتر و شبیه کیک کوچک است. پس از خنک شدن در ظرف دربسته نگه دارید و با عسل، شکلات یا میوه سرو کنید.
طرز تهیه وافل
- کره و شکر را با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود.
- تخممرغ را اضافه کنید و یک دقیقه بزنید.
- مواد خشک را با هم از الک رد کنید.
- مواد خشک را بهتناوب همراه با شیر نارگیل اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید.
- مایه را چند دقیقه استراحت دهید.
- قالب سیلیکونی را خیلی کم چرب کنید و داخل سینی فر بگذارید.
- در هر قسمت به اندازه یکچهارم پیمانه مایه بریزید.
- در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا اطراف طلایی شود.
- پس از چند دقیقه آرام از قالب خارج کنید.
- باقی مایه را بدون چرب کردن مجدد قالب به همین شکل بپزید.
- پس از خنک شدن در ظرف دربسته در جای خنک نگه دارید.
شیر نارگیل و شیر معمولی نصفنصف زدم، طعم خوبی داد. ۱۷۵ درجه برای ۲۰ دقیقه کافیه؟
بعد از پخت تو ظرف دربسته نگه داشتم، نرم موند. با عسل و میوه سرو کردیم.
با قالب سیلیکونی تو فر درست کردم و اطرافش طلایی شد. بدون دستگاه وافلساز هم میشه؟
مایه رو چند دقیقه استراحت دادم قبل از ریختن تو قالب. قالب رو خیلی کم چرب کنم؟