طرز تهیه کلوچه کنجدی نرم و خوشمزه یک دستور ساده برای شیرینی خانگی نرم و معطر است که با کنجد پوشانده می‌شود. این کلوچه برای پذیرایی از مهمان و میان‌وعده عالی است.

تخم‌مرغ و پودر شکر را با همزن پنج دقیقه می‌زنید، سپس روغن مایع اضافه می‌کنید. بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و پس از پف کردن به مواد تخم‌مرغی اضافه می‌کنید.

غلظت مایه باید کمی سفت‌تر از کیک و تقریباً مثل حلوا باشد. پس از نیم ساعت در فریزر، گلوله‌هایی به اندازه گردوی بزرگ درست کرده و در کنجد می‌غلطانید. کنار کلوچه خرمایی و چای داغ فوق‌العاده می‌چسبد.

طرز تهیه کلوچه کنجدی نرم و خوشمزه

  1. تخم‌مرغ و پودر شکر را با همزن حدود پنج دقیقه بزنید تا پف کند.
  2. روغن مایع را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
  3. بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کنید، چند دقیقه صبر کنید تا پف کند و به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید.
  4. آرد، نمک و وانیل را مخلوط کرده و الک کنید، سپس به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مثل حلوا شود.
  5. مواد را در ظرف دربسته نیم ساعت در فریزر بگذارید.
  6. دست‌ها را چرب کنید، گلوله‌هایی به اندازه گردوی بزرگ بردارید، کمی بین دو کف دست فشار دهید و در کنجد بغلطانید.
  7. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزید.