شیرینی کره‌ای وانیلی یک کوکی لطیف و خوش‌عطر است که برای عید و پذیرایی بسیار مناسب است. با شکلات ذوب‌شده و پسته می‌توان ظاهری زیبا به آن داد. برای تکمیل سینی شیرینی، شیرینی آلمانی را هم امتحان کنید.

تهیه شیرینی کره‌ای وانیلی:

  1. پودر قند الک‌شده را با کره نرم‌شده مخلوط کنید.
  2. با همزن بزنید تا سفید و حجیم شود.
  3. تخم‌مرغ، وانیل و نمک را اضافه کرده و تا مخلوط شدن هم بزنید.
  4. آرد را کم‌کم الک کرده و مخلوط کنید.
  5. خمیر را به ضخامت نیم سانتی‌متر باز کنید.
  6. با قالب دلخواه شیرینی‌ها را قالب بگیرید.
  7. سینی را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
  8. شکلات را بن‌ماری کنید و داخل قیف بریزید.
  9. سر قیف را کم برش دهید و روی شیرینی‌ها تزیین کنید.
  10. قبل از سفت شدن شکلات، پسته بپاشید.

نکات مهم

  • کره باید به دمای محیط رسیده و نرم باشد.
  • آرد را زیاد هم نزنید تا شیرینی‌ها سفت نشوند.
  • می‌توانید به‌جای شکلات از پودر کاکائو برای تزیین استفاده کنید.