طرز تهیه دونات کدو حلوایی یک دسر پاییزی و خوش‌عطر است که پوره کدو، دارچین و وانیل را در مایه دونات ترکیب می‌کند. اگر دونات شکلاتی را دوست دارید، این نسخه کدو حلوایی هم انتخاب متفاوت و جذابی است.

این دونات‌ها در فر پخته می‌شوند و به سرخ‌کردن در روغن نیاز ندارند. مایه را تا دو‌سوم قالب پر کنید تا هنگام پخت به‌خوبی پف کند.

برای تزیین می‌توانید دونات‌ها را در کره ذوب‌شده بغلتانید و در مخلوط شکر و دارچین بزنید. سس شکلاتی یا کرم کره‌ای هم برای سرو مناسب است.

طرز تهیه دونات کدو حلوایی

  1. فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  2. در کاسه‌ای آرد، بکینگ پودر، نمک و دارچین را مخلوط کنید.
  3. برای پوره کدو حلوایی، کدو را پوست بگیرید، خرد کنید، با آب بپزید و پس از پخت با پشت چنگال له کنید.
  4. تخم‌مرغ، پوره کدو، شکر، شیر، روغن و وانیل را در کاسه دیگر با همزن بزنید تا یکدست شود.
  5. مخلوط آرد را قاشق‌قاشق به مایه اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی هم بزنید.
  6. قالب دونات یا کاپ کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید.
  7. هر قالب را تا دو‌سوم از مایه پر کنید؛ برای راحتی می‌توانید از قیف استفاده کنید.
  8. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا دونات‌ها پخته و طلایی شوند.
  9. چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس از قالب خارج کنید.
  10. برای تزیین، کره را ذوب کنید، دونات‌ها را در آن بغلطانید و در مخلوط شکر و دارچین بزنید.