طرز تهیه مربای انار را در این دستور یاد می‌گیرید؛ مربایی با طعم انار که با ژلاتین بسته می‌شود و برای کسانی که دانه‌های سفت انار را دوست ندارند مناسب است.

اگر مایلید بدون دانه باشد، مارمالاد انار هم گزینه خوبی است.

طرز تهیه مربای انار

  1. انارها را دون کنید و داخل مخلوط‌کن بریزید.
  2. چند پالس بزنید تا آب و گوشت انار از هسته جدا شود.
  3. داخل سبد یا صافی با سوراخ درشت بریزید و با دست یا کفگیر فشار دهید تا هسته‌ها پشت صافی بمانند.
  4. شکر را به آب انار اضافه کنید.
  5. روی حرارت متوسط بگذارید تا غلیظ شود.
  6. در اواخر پخت، پودر ژلاتین را در یک‌سوم استکان آب سرد مخلوط کنید.
  7. وقتی ژلاتین آب را جذب کرد، به مربا اضافه کنید و هم بزنید.
  8. اجاق را خاموش کنید و مربا را در یخچال نگهداری کنید.

نکات

  • اگر بوی پودر ژلاتین را دوست ندارید، از ورق ژلاتین استفاده کنید.
  • ورق ژلاتین را در آب سرد نرم کنید، آب اضافه را فشار دهید و مثل پودر ژلاتین اضافه کنید.