کیک نارگیلی پرتقالی یک کیک خوش‌عطر و مرطوب است که طعم پرتقال و نارگیل را با هم ترکیب می‌کند. برای پاییز و زمستان کنار چای یا قهوه داغ بسیار دلچسب است. اگر کیک‌های پرتقالی را دوست دارید، کاپ کیک پرتقالی را هم امتحان کنید.

طرز تهیه کیک نارگیلی پرتقالی:

  1. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
  2. آب پرتقال و ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید.
  3. روغن مایع را اضافه کرده و یک دقیقه بزنید.
  4. آرد و بیکینگ‌پودر را سه بار الک کنید، با پودر نارگیل مخلوط کنید و به مایه کیک اضافه کنید؛ به‌صورت دورانی هم بزنید تا یکدست شود.
  5. مایه را داخل قالب بریزید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید.
  6. بعد از ۴۵ دقیقه با خلال دندان تست کنید؛ اگر تمیز خارج شد کیک آماده است.

نکات مهم

  • دمای و زمان فر برای هر فر متفاوت است؛ وسط طبقه بپزید.
  • از آب پرتقال تازه برای عطر بهتر استفاده کنید.
  • بعد از خنک شدن می‌توانید با پودر نارگیل تزیین کنید.