طرز تهیه کیک پرتقال
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه کیک پرتقال را در این دستور یاد میگیرید؛ کیکی خوشعطر و نرم که پایهاش شبیه کیک اسفنجی است و با آب و پوست پرتقال طبیعی تهیه میشود.
طرز تهیه کیک پرتقال
- آرد، نمک، بکینگ پودر و جوششیرین را مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
- تخممرغها را داخل ظرف همزن بریزید و کاملاً هم بزنید.
- وانیل و شکر را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه هم بزنید تا کرمرنگ و کشدار شود.
- آب پرتقال، روغن مایع و پوست پرتقال رندهشده را اضافه کنید و با دور متوسط کمی هم بزنید.
- مواد خشک الکشده را کمکم و در چند مرحله اضافه کنید.
- با لیسک مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل یک ربع گرم کنید.
- مواد را داخل سینی چربشده و آردپاشیشده بریزید.
- در طبقه وسط فر حدود ۵۰ دقیقه بپزید.
- با سیخ تمیز از وسط تست کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
نکات
- همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.
- زمان پخت بسته به فر ممکن است کمی کمتر یا بیشتر شود.
۵۰ دقیقه کافی بود، عالی پخت شد.
پوست پرتقال عطرشو خیلی خوب کرد.
بافتش مثل کیک اسفنجی نرم شد.
همه مواد باید حتماً به دمای محیط رسیده باشن یا فقط تخممرغ؟