طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی یک دستور ساده و خوشمزه است که با کاکائو، نسکافه و سس شکلاتی غنی، طعمی عمیق و خانگی می‌سازد. این کیک برای مهمانی، عصرانه و دسر خانگی بسیار مناسب است.

مایه کیک با ترکیب شیر و خامه نرم و مرطوب می‌شود. پس از پخت، سس شکلاتی گرم را روی کیک خنک‌شده بریزید تا لایه‌ای براق و خوشمزه بسازد. اگر کیک شکلاتی خونگی را دوست دارید، این دستور همان طعم محبوب را با مراحل مرتب و قابل‌اعتماد ارائه می‌دهد.

فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم کنید و قالب را چرب و آردپاشی کنید تا کیک راحت از قالب جدا شود.

طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی

  1. قالب بانت یا میان‌تهی را چرب و آردپاشی کنید.
  2. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  3. شیر و خامه را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
  4. در ظرف جداگانه پودر کاکائو، نسکافه، بیکینگ پودر، آرد و نمک را مخلوط کنید.
  5. در کاسه بزرگ روغن و شکر را بزنید، سپس تخم‌مرغ‌ها و وانیل را اضافه کنید.
  6. سرعت همزن را کم کنید، ابتدا مخلوط آرد و سپس مخلوط شیر و خامه را اضافه کنید.
  7. با لیسک مواد را یکدست کنید و مایه را در قالب بریزید.
  8. حدود ۵۰ دقیقه در فر بپزید تا سوزن تمیز بیرون بیاید.
  9. ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید سپس از قالب خارج کنید.

طرز تهیه سس شکلاتی

  1. خامه را روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
  2. شکلات خردشده را اضافه کنید و هم بزنید.
  3. شیر را اضافه کنید و تا ذوب کامل شکلات هم بزنید.
  4. گلوکز را اضافه کنید و سس را یکدست کنید.
  5. وقتی کیک خنک شد، سس را روی آن بریزید و سرو کنید.