طرز تهیه شیرینی کره‌ای ویژه نوروز یک دستور ساده برای پذیرایی عید است. این شیرینی ترد و خوشمزه با خمیر کره‌ای درست می‌شود و ماندگاری خوبی دارد.

شیرینی کره‌ای یکی از گزینه‌های محبوب خانه‌های ایرانی برای سفره عید است و با شکلات مذاب نیمه‌شده ظاهری مجلسی پیدا می‌کند.

طرز تهیه شیرینی کره‌ای ویژه نوروز

  1. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
  2. کره و پودر شکر را ۳ دقیقه با همزن بزنید تا پوک و سبک شود.
  3. تخم‌مرغ‌ها، زرده و وانیل را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید.
  4. آرد، نمک و بکینگ پودر الک‌شده را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
  5. خمیر را داخل قیف ماسوره‌دار بریزید و در سینی با فاصله، به‌صورت باریک و دراز بچینید.
  6. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا زیر شیرینی طلایی شود.
  7. پس از خنک شدن، شیرینی را از نیمه داخل شکلات مذاب بزنید و بگذارید خنک شود.

نکات

  • شیرینی‌ها هنگام پخت پف می‌کنند و پهن می‌شوند؛ حتماً با فاصله بچینید.
  • این شیرینی بسیار ترد است و برای ایام عید ماندگاری بالایی دارد.