نان کندو عسلی یک نان شیرین و خوش‌بافت است که با شهد عسل و گلاب طعم‌دار می‌شود. برای صبحانه، عصرانه و مهمانی مناسب است. اگر نان شیرین دوست دارید، نان شیرین را هم از دست ندهید.

طرز تهیه نان کندو عسلی:

  1. آب ولرم را با شکر و مایع خمیر مخلوط کنید و در گوشه‌ای بگذارید تا پف کند.
  2. آرد الک‌شده، روغن، ماست، بکینگ پودر، وانیل، هل و مایع خمیر عمل‌آمده را در غذاساز یا دستگاه خمیرزن بریزید و بزنید تا خمیر یکدست شود.
  3. خمیر کمی چسبنده است؛ فقط در حد لازم آرد اضافه کنید.
  4. خمیر را در ظرف چرب‌شده قرار دهید، روی آن خط ایجاد کنید، بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجمش دو برابر شود (حدود ۱ تا ۲ ساعت).
  5. از خمیر گلوله‌های به اندازه گردو بردارید و در ظرف چرب‌شده با کاغذ روغنی بچینید.
  6. در صورت تمایل، داخل هر گلوله مغز، خرما، نوتلا یا پنیر بگذارید.
  7. مخلوط زرده و ماست را با برس روی نان‌ها بزنید و با کنجد تزیین کنید.
  8. در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، حدود ۴۰ دقیقه بپزید تا سطح طلایی شود.
  9. برای شهد، شکر و آب را ۱۰ دقیقه بجوشانید، سپس گلاب، هل و آبلیمو اضافه کنید و بگذارید خنک شود.
  10. شهد خنک را روی نان‌های گرم بریزید. در صورت تمایل، مقدار کمی عسل هم روی آن بمالید.

نکات مهم

  • زیاد آرد نزنید؛ ماهیت خمیر کمی چسبنده است و آرد زیاد بافت نان را خراب می‌کند.
  • اگر شیرینی زیاد دوست ندارید، همه شهد را نریزید.
  • می‌توانید داخل نان از هر مغزی که دوست دارید استفاده کنید.
  • نان را کمی گرم سرو کنید تا عطر شهد و عسل بهتر حس شود.