لازانیا با سالاد اسفناج یک غذای کامل و خانگی است که لازانیا لایه‌لایه با سس بشامل و سالاد تازه اسفناج همراه می‌شود. برای ناهار آخر هفته و مهمانی‌های کوچک عالی است.

مواد لازم:

لازانیا

گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
قارچ ورقه‌ای ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، گرد غوره و ادویه لازانیا به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
ورق لازانیا ۸ عدد
پنیر پیتزا ۱ کاسه
روغن برای چرب کردن ظرف فر به میزان لازم

سس بشامل

شیر ۱ و ۱/۲ لیوان
آرد ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
کره ۲۰ گرم
نمک به میزان لازم
جوز هندی کمی
سس مایونز ۱ قاشق

سالاد اسفناج

برگ اسفناج کوچک به میزان لازم
بروکلی به میزان لازم
کاهو به میزان لازم
گوجه به میزان لازم
هویج خلالی به میزان لازم
سیاه‌دانه به میزان لازم

طرز تهیه لازانیا با سالاد اسفناج:

  1. شیر سرد و آرد را مخلوط کنید تا آرد حل شود.
  2. روی حرارت ملایم هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد؛ شعله را خاموش کرده، کره، نمک و جوز هندی را اضافه کنید.
  3. یک قاشق سس مایونز را به سس بشامل اضافه کنید و هم بزنید.
  4. پیاز را سرخ کنید، گوشت را اضافه کرده و تفت دهید.
  5. ادویه‌ها و رب گوجه را اضافه کنید و ترشی غذا را تنظیم کنید.
  6. فلفل دلمه و قارچ را جداگانه تفت داده و به مواد گوشتی اضافه کنید.
  7. ورق‌های لازانیا را طبق دستور روی بسته آماده کنید.
  8. کف ظرف فر را چرب کنید؛ لایه لازانیا، سس بشامل، مواد گوشتی و پنیر را تکرار کنید.
  9. لایه آخر لازانیا باشد؛ روی آن سس و پنیر بریزید.
  10. در فر ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپزید و سپس گریل کنید.
  11. سالاد را با سبزیجات آماده کرده و با سیاه‌دانه تزیین کنید.

نکات مهم

  • سس بشامل باید غلیظ و یکدست باشد تا لازانیا خشک نشود.
  • تفت جداگانه قارچ و فلفل طعم لازانیا را بهتر می‌کند.
  • سالاد را با رب انار یا آبلیمو و روغن زیتون سرو کنید.