طرز تهیه آش رشته یک غذای سنتی و مقوی است که با سبزی آش، حبوبات، رشته و کشک درست می‌شود. این آش برای نذری، مهمانی و وعده‌های خانگی بسیار محبوب است.

ابتدا پیاز و آرد را تفت می‌دهید، سپس حبوبات خیس‌شده و ادویه را اضافه کرده و می‌پزید. سبزی، سیر و در نهایت رشته و کشک را اضافه می‌کنید. کنار نان تافتون خانگی سرو کنید تا یک وعده کامل و دل‌چسب داشته باشید.

حبوبات را از شب قبل خیس کنید تا پخت سریع‌تر شود. کشک را در ۵ دقیقه پایانی اضافه کنید تا نریزد.

طرز تهیه آش

  1. حبوبات را از قبل خیس کنید.
  2. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
  3. آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  4. ادویه‌ها و حبوبات خیس‌شده را اضافه کنید.
  5. آب بریزید و بگذارید بپزد.
  6. پس از حدود ۱ ساعت، سبزی و سیر خردشده را اضافه کنید.
  7. حدود ۱ و نیم ساعت بعد، رشته آش را اضافه کنید.
  8. ۵ دقیقه قبل از خاموش کردن، کشک را اضافه کنید.
  9. نمک و ادویه را تنظیم کرده و با نان تافتون سرو کنید.