طرز تهیه فسنجون
زمان کل
75 دقیقه
آمادهسازی
25 دقیقه
زمان پخت
50 دقیقه
برای
۴ نفر
فسنجون یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که با گردو، رب انار و مرغ تهیه میشود. طعم ملس و غلیظ آن برای مهمانی و غذای رسمی بسیار مناسب است.
طرز تهیه فسنجون:
- پیاز را رنده کرده و در روغن سرخ کنید.
- گردوی رندهشده را اضافه کنید و خوب تفت دهید.
- دو لیوان آب بریزید و بگذارید بجوشد.
- رب انار و رب گوجهفرنگی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مرغ از قبل پختهشده را همراه با ادویهها اضافه کنید.
- بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا خوب جا بیفتد و غلیظ شود.
نکات مهم
- گردو را نه خیلی ریز و نه خیلی درشت رنده کنید تا بافت فسنجون یکدست باشد.
- مرغ را از قبل آبپز یا پخته کنید تا زمان پخت نهایی کمتر شود.
- شکر را با توجه به ترشی رب انار تنظیم کنید.
- فسنجون را با برنج سفید یا تهچین سرو کنید.
من این دستور رو دوست داشتم. برای سرو «فسنجون» کنارش چی میذارید که خیلی خوشمزهتر بشه؟
مرغ از قبل پخته بود و خیلی راحت جا افتاد. دستور ساده و کامل بود.
برای مهمونی درست کردم. همه از طعم فسنجون تعریف کردن.
گردو و رب انار رو خوب تفت دادم و نتیجه عالی بود.
فسنجون با این دستور خیلی خوشمزه شد. غلیظ و ملس بود.