طرز تهیه شیرینی عسلی با مغز گردو یک دستور خوشمزه و مقوی است که عطر عسل و پوست پرتقال در آن حس می‌شود. این شیرینی بافت ترد و طعمی متعادل دارد و برای پذیرایی عصرانه عالی است.

اگر باسلق عسلی را دوست دارید، این شیرینی هم همان طعم عسلی آشنا را در قالب خمیر پزی دارد. خمیر را می‌توان از قبل آماده کرد و در یخچال نگه داشت.

مواد میانی از گردو و عسل تهیه می‌شود و داخل خمیر قرار می‌گیرد؛ بعد از پخت، عسل گرم روی شیرینی‌های داغ مالیده می‌شود.

طرز تهیه شیرینی عسلی با مغز گردو

  1. گردوی پودر شده و عسل را مخلوط کنید تا مواد خمیری و چسبناک حاصل شود.
  2. آرد، شکر، نمک و پوست پرتقال رنده‌شده را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
  3. کره سرد خرد شده را اضافه کنید و بزنید تا به شکل خرده نان درآید.
  4. آب سرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.
  5. خمیر را ۳۰ دقیقه در کیسه فریزر داخل یخچال بگذارید.
  6. تکه‌هایی از خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانتی‌متر باز کنید و با کاتر گرد ۶ سانتی قالب بزنید.
  7. مقدار کمی از مواد میانی در مرکز هر خمیر بگذارید و از سه جهت به وسط برگردانید تا مثلث شود.
  8. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی‌ها را با فاصله بچینید.
  9. در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه، ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا کناره‌ها طلایی شوند.
  10. عسل اضافی را کمی گرم کنید و روی شیرینی‌های گرم بمالید.