طرز تهیه اسلایس پسته یک شیرینی خانگی خوشمزه و مقوی است که خمیر ترد را با رویه عسلی و پسته کاراملی ترکیب می‌کند. این اسلایس برای پذیرایی، عصرانه و مهمانی بسیار مناسب است.

خمیر با کره سرد و آرد به شکل خرده‌نان درمی‌آید و پس از استراحت در یخچال، در سینی پهن می‌شود. رویه عسلی با عسل، کره، شکر و پسته روی خمیر پخته مالیده می‌شود. اگر اسلایس بادام را دوست دارید، این دستور همان سبک را با طعم پسته ارائه می‌دهد.

پس از مالیدن رویه، سینی را چند ساعت در یخچال بگذارید تا برش‌ها یکدست و تمیز شوند.

طرز تهیه اسلایس پسته

  1. کره سرد، آرد و پودر شکر را در کاسه همزن بریزید و بزنید تا شبیه خرده‌نان شود.
  2. تخم‌مرغ و آب سرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود.
  3. خمیر را در کیسه بگذارید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
  4. خمیر را در سینی ۲۵ در ۳۵ با فویل یا کاغذ روغنی پهن کنید.
  5. کف خمیر را با چنگال سوراخ کنید.
  6. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
  7. بلافاصله مارمالاد گرم را روی خمیر پخته بمالید.
  8. رویه عسلی پسته‌ای را آماده کرده و روی مارمالاد پخش کنید.
  9. سینی را ۳ تا ۶ ساعت در یخچال بگذارید.
  10. با کارد مرطوب برش‌های یکدست بزنید و سرو کنید.

طرز تهیه رویه عسلی پسته‌ای

  1. عسل، کره، شکر، خامه و مارمالاد را مخلوط کنید.
  2. روی حرارت ملایم حدود ۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ و یکدست شود.
  3. پسته خردشده را اضافه کنید.
  4. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود، سپس روی خمیر استفاده کنید.