طرز تهیه باسلق عسلی
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه باسلق عسلی یک دستور ساده برای تهیه شیرینی نرم و ژلهمانند است که طعم عسل و گلاب در آن حس میشود. باسلوقها برای کنار چای بسیار مناسباند و این مدل با عسل طعمی ملایم و دلنشین دارد.
اگر باسلوق هندوانهای را امتحان کردهاید، باسلق عسلی هم همان بافت آشنای باسلوق را دارد؛ فقط بدون رنگبندی و با طعم عسلی.
پختش روی حرارت ملایم انجام میشود و باید مرتب هم بزنید تا از ظرف جدا شود.
طرز تهیه باسلق عسلی
- در قابلمه تفلون شکر، ۱ لیوان آب و جوهر لیمو را بریزید و ۳ دقیقه بجوشانید تا به حرارت ۲۴۰ درجه برسد.
- ۲/۳ لیوان باقیمانده آب را با نشاسته حل کنید و پودر قند را به آن اضافه کنید.
- محلول نشاسته را به مواد در حال جوش اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
- با حرارت ملایم حدود ۳۰ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
- گلاب و عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا از ظرف جدا شود.
- در قالب باقلوا که پودر نارگیل پاشیدهاید بریزید و صاف کنید.
- روی آن دوباره پودر نارگیل بپاشید و بگذارید کاملاً سرد شود، سپس برش دهید.
باسلق عسلی رو درست کردم و بافتش نرم و خوشمزه شد. با چای داغ عالیه، شما هم دمای ۲۴۰ درجه رو چک میکنید؟
پودر نارگیل رو هم کف قالب و هم روش پاشیدم و راحت از قالب دراومد. این روش رو امتحان کردید؟
دمای ۲۴۰ درجه رو با دماسنج چک کردم. خیلی مهمه که مرتب هم بزنید.
برای پذیرایی عصرانه عالی بود. مهمونها خیلی خوششون اومد، چند روز تو یخچال میمونه؟