طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر یک نان لوف خانگی خوش‌عطر است که با سیر، ریحان، جعفری و پنیر گودا لایه‌لایه درست می‌شود. بوی مطبوع سبزی‌های معطر و سیر، این نان را برای میان‌وعده و پیش‌غذا بسیار جذاب می‌کند.

خمیر را پهن می‌کنید، روی آن کره و مخلوط سیر و سبزی و پنیر می‌ریزید و به شکل نوارهای باریک برش می‌دهید. سپس نوارها را روی هم می‌چینید و در قالب لوف می‌پزید. اگر دسر نسکافه پنیری را برای دسر انتخاب کرده‌اید، این نان سیر پنیری انتخابی عالی برای پیش‌غذا است.

پس از پخت، ۱۰ دقیقه صبر کنید و نان را از قالب جدا کنید. نان گرم و پنیری را برای مهمانی یا عصرانه سرو کنید.

طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر

  1. آرد، خمیرمایه، نمک، شکر و بهبوددهنده را در ظرفی مخلوط کنید.
  2. نیمی از آب را اضافه کنید و مخلوط کنید؛ باقی آب را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر مناسب شود.
  3. خمیر را به شکل توپ درآورید، سطح را آردپاشی کنید، روغن زیتون اضافه کنید و ورز دهید.
  4. روی خمیر را بپوشانید و ۱ تا ۱/۵ ساعت در جای گرم بگذارید تا دو برابر شود.
  5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به اندازه ۲۵ در ۵۰ سانتی‌متر باز کنید.
  6. روی خمیر کره بمالید و مخلوط سیر، جعفری، ریحان و پنیر بریزید.
  7. خمیر را از درازا به نوارهای باریک ببرید و نوارها را روی هم بچینید.
  8. از پهنا به شکل مربع برش دهید و تکه‌ها را در قالب لوف کنار هم بچینید.
  9. روی قالب را بپوشانید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
  10. نان را ۵۵ دقیقه یا تا طلایی شدن در فر ۱۹۰ درجه بپزید.
  11. از فر خارج کنید، ۱۰ دقیقه صبر کنید، از قالب جدا کنید و سرو کنید.