طرز تهیه شیرینی ترک‌دار یک شیرینی خانگی سریع و خوش‌طعم است که با بافت ترک‌خورده و ظاهر جذاب شناخته می‌شود. این شیرینی برای مواقعی که وقت کمی دارید و می‌خواهید پذیرایی خوبی داشته باشید، گزینه‌ای عالی است.

در این دستور، مواد خشک از الک رد می‌شوند و کره سرد به آن‌ها اضافه می‌گردد تا بافتی شبیه شن پیدا کند. سپس تخم‌مرغ، شکلات چیپسی و وانیل اضافه شده و خمیر در پودر قند غلتانده می‌شود. می‌توانید همراه آن از چای داغ پرتقالی استفاده کنید.

سینی فر را از قبل گرم کنید و شیرینی‌ها را با فاصله روی آن بچینید. پخت کوتاه ۱۵ دقیقه‌ای باعث می‌شود سطح شیرینی ترک بخورد و داخلش نرم بماند.

طرز تهیه شیرینی ترک‌دار

  1. آرد، شکر قهوه‌ای و پودر کاکائو را از الک درشت رد کنید.
  2. بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید.
  3. کره سرد را به مواد خشک اضافه کنید و با دست ماس دهید تا مانند شن شود.
  4. تخم‌مرغ، شکلات چیپسی و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
  5. به اندازه یک گردو از خمیر بردارید، گرد کنید و در پودر قند بغلتانید.
  6. روی سینی فر از قبل گرم‌شده با کاغذ، با فاصله بچینید.
  7. در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا سطح ترک بخورد.