طرز تهیه کوکی نارگیلی
زمان کل
65 دقیقه
آماده‌سازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه کوکی نارگیلی یک شیرینی خوش‌طعم و ترد است که با پودر نارگیل و بادام درست می‌شود. این کوکی برای پذیرایی و میان‌وعده انتخابی عالی است.
می‌توانید خمیر را در بیسکویت‌زن بریزید یا روی کاغذ روغنی پهن کرده و با قالب دلخواه برش بزنید. بعد از پخت، کوکیز فندوق را هم برای تنوع امتحان کنید.
طرز تهیه کوکی نارگیلی
- روغن صاف قنادی یا کره را با روغن مایع و پودر قند با همزن بزنید تا یکدست شود.
- پودر نارگیل و پودر بادام را در غذاساز کاملاً پودر کرده و به مایه اضافه کنید.
- تخممرغ را اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود.
- آرد سفید را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.
- خمیر را در بیسکویت‌زن بریزید یا روی کاغذ روغنی پهن کرده و قالب بزنید.
- در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
نکات
- می‌توانید مقداری از مواد را رنگ کرده و به اندازه یک عدس در وسط گل‌ها قرار دهید.
- برای تزیین از شکرهای رنگی یا ترافل‌های رنگی هم استفاده کنید.
با قالب گل درست کردم و خیلی زیبا شد. بافتش نرم و خوشمزه بود.
پودر نارگیل و بادام را در غذاساز کاملاً پودر کردم و بهتر جواب داد.
روی بعضی کوکیها شکر رنگی پاشیدم و برای بچهها خیلی جذاب شد.
آرد را کم‌کم اضافه کردم تا خمیر به دست نچسبید. این نکته خیلی مهم بود، موافقید؟