طرز تهیه کیک شکلاتی یک دستور کلاسیک و همیشه محبوب است که با پودر کاکائو، تخم‌مرغ و شکر بافتی نرم و طعمی غنی می‌سازد. این کیک برای مهمانی، تولد و عصرانه بسیار مناسب است.

تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. مواد خشک را جداگانه الک کرده و به مایه اضافه کنید. اگر کیک اسفنجی را بلد باشید، مراحل پایه این دستور برایتان آشناست؛ فقط پودر کاکائو طعم شکلاتی اضافه می‌کند.

قالب را چرب کنید و در فر ۱۸۰ درجه بپزید. پس از خنک شدن می‌توانید با گاناش یا خامه تزیین کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی

  1. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود (حدود ۴ تا ۵ دقیقه).
  2. روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
  3. شیر را بریزید و دوباره با همزن مخلوط کنید.
  4. در ظرف جداگانه آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط کنید.
  5. مواد خشک را سه بار الک کرده و به مایه اضافه کنید.
  6. با همزن بزنید تا همه مواد یکدست شوند.
  7. قالب کیک را چرب کنید.
  8. مایه را داخل قالب بریزید.
  9. در فر از قبل گرم‌شده ۱۸۰ درجه، ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید.
  10. پس از خنک شدن از قالب خارج کرده و سرو کنید.