کیک پرتقال بدون تخم مرغ گزینه‌ای عالی برای کسانی است که بوی تخم مرغ را در کیک دوست ندارند. با ماست و آب پرتقال تهیه می‌شود و بافت نرم و عطر دلپذیر پرتقالی دارد. برای مقایسه می‌توانید کیک اسفنجی معمولی را هم در سایت ببینید.

طرز تهیه کیک پرتقال بدون تخم مرغ:

  1. ماست و شکر را هم بزنید تا شکر حل شود.
  2. آب پرتقال و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید.
  3. پوست پرتقال رنده‌شده را اضافه کنید.
  4. آرد، بیکینگ پودر و جوش‌شیرین را با هم الک کرده و به مواد اضافه کنید.
  5. فقط تا یکدست شدن هم بزنید و بیش از حد ورز ندهید.
  6. قالب ۲۰ سانتی را چرب و آردپاشی کنید یا کاغذ داخل آن بگذارید.
  7. خمیر را داخل قالب بریزید.
  8. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۴۰ دقیقه بپزید.
  9. با خلال چوبی تست کنید و پس از پخت کمی در قالب خنک کنید.

نکات مهم

  • ماست غلیظ باعث نرمی کیک بدون نیاز به تخم مرغ می‌شود.
  • پوست پرتقال فقط قسمت نارنجی رنگ را بردارید تا تلخ نشود.
  • بیش از حد هم نزنید تا کیک سفت نشود.
  • برای عصرانه و مهمانی‌های کوچک بسیار مناسب است.