طرز تهیه کیک شکلاتی پنکیک یک دسر لایه‌ای و جذاب است که پنکیک‌های شکلاتی نرم را با خامه و میوه روی هم می‌چیند. این کیک برای مهمانی، جشن و عصرانه بسیار چشم‌نواز است.

ابتدا خمیر پنکیک شکلاتی را در ماهیتابه می‌پزید، سپس پنکیک‌ها را خنک کرده و لایه‌به‌لایه با خامه فرم‌گرفته روی هم می‌چینید. در پایان با شکلات آب‌شده و توت‌فرنگی تزیین می‌کنید.

هر پنکیک را کاملاً خنک کنید تا هنگام لایه‌گذاری له نشود. ماهیتابه نچسب و حرارت متوسط بهترین نتیجه را می‌دهد.

طرز تهیه کیک شکلاتی پنکیک

  1. آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو، وانیل، شکر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
  2. روغن و شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
  3. ماهیتابه نچسب را با کمی روغن چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.
  4. حدود یک‌چهارم فنجان (۶۰ میلی‌لیتر) از مایه را برای هر پنکیک بریزید.
  5. وقتی لایه زیرین پخت و روی آن حباب دیدید، پنکیک را برگردانید.
  6. این کار را تا اتمام مایه تکرار کنید.
  7. پنکیک‌ها را کاملاً خنک کنید.
  8. روی هر پنکیک خامه فرم‌گرفته بمالید و لایه بعدی را قرار دهید.
  9. تا آخرین لایه ادامه دهید.
  10. با خامه، شکلات آب‌شده و توت‌فرنگی یا میوه دلخواه تزیین کنید.