چیپس تردیلا یک اسنک خانگی ترد و خوشمزه است که از آرد ذرت و گندم تهیه می‌شود. برای تماشای فیلم و مهمانی بچه‌ها عالی است. دستور مشابه را در چیپس ذرت هم ببینید.

طرز تهیه چیپس تردیلا:

  1. آرد گندم، آرد ذرت، نمک، جعفری و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
  2. کره نرم‌شده و آب ولرم را اضافه کرده و خمیر کنید.
  3. خمیر را داخل نایلون یک ساعت در دمای اتاق استراحت دهید.
  4. یک‌سوم خمیر را بین دو نایلون با وردنه باز کنید.
  5. با پیتزا بر خمیر را به نوارهای هم‌عرض و سپس مثلث برش دهید.
  6. در روغن فراوان سرخ کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافه گرفته شود.
  7. در صورت تمایل پنیر پارمسان بپاشید و با سس دلخواه سرو کنید.

نکات مهم

  • استراحت خمیر باعث تردتر شدن چیپس می‌شود.
  • روغن باید داغ باشد تا چیپس پف کند.
  • با کچاپ، ماست موسیر یا هر سس دلخواه سرو کنید.
  • برای بچه‌ها می‌توانید فلفل را کم کنید.
  • پنیر پارمسان طعم را غنی‌تر می‌کند.