فاهیتای میگو غذایی سریع، پرادویه و خوش‌طعم است که برای شام سبک یا افطار عالی است. میگوهای تند و تازه با فلفل دلمه‌ای رنگی، طعمی بی‌نظیر می‌سازند. اگر میگو پفکی را دوست داشتید، این دستور هم برایتان جذاب خواهد بود.

طرز تهیه فاهیتای میگو:

  1. میگوها را در ظرف بریزید و پاپریکا، زیره، پودر گشنیز، نمک، فلفل سیاه، فلفل تند، ادویه میگو، پوست لیمو، آب لیمو، سیر له‌شده و روغن زیتون را اضافه کنید.
  2. میگوها را با ادویه‌ها مخلوط کرده و بیست دقیقه استراحت دهید.
  3. در ماهیتابه با حرارت متوسط تا زیاد، میگوها را سه تا پنج دقیقه سرخ کنید تا پخته شوند و از تابه خارج کنید.
  4. کمی روغن زیتون در همان تابه بریزید و پیاز خلال‌شده را تفت دهید تا سبک شود ولی له نشود.
  5. فلفل دلمه‌ای‌های خلال‌شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا نیم‌پز شوند.
  6. ادویه‌های مشابه میگو را همراه آب نصف لیمو به سبزیجات اضافه کنید.
  7. میگوها را دوباره به تابه برگردانید، مخلوط کنید و سرو نمایید.

نکات مهم

  • میگو را بیش از حد نپزید تا سفت نشود.
  • استفاده از سه رنگ فلفل دلمه‌ای ظاهر غذا را جذاب‌تر می‌کند.
  • ادویه‌ها را می‌توانید با سلیقه خودتان کم یا زیاد کنید.
  • این خوراک کمی تند خوش‌طعم‌تر است و برای افطار گزینه مناسبی است.