طرز تهیه غول برگر

غول برگر یک ساندویچ بزرگ و جذاب است که با نان حجیم و لایه‌های متعدد پنیر، سبزی و سس تهیه می‌شود. برای الهام بیشتر، برگر مرغ را هم ببینید.

طرز تهیه غول برگر:

1. خمیر نان را آماده کرده و پس از استراحت و حجیم شدن، آن را لوله کنید و داخل قالب توخالی کیک بگذارید.
2. دوباره استراحت دهید و در فر بپزید تا نان کامل پخته و طلایی شود.
3. پودر سوخاری را با نصف پیمانه شیر خیس کنید. پیاز رنده‌شده، گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ و ادویه‌ها را اضافه کرده و کامل ورز دهید.
4. از مایه به اندازه دلخواه برش بردارید و در تابه با روغن کم سرخ کنید.
5. نان پخته‌شده را به لایه‌های افقی برش بزنید.
6. بین هر لایه پنیر، کاهو، گوجه، خیارشور، پیاز و سس دلخواه بچینید.
7. لایه‌ها را روی هم قرار دهید و برای مهمانی یا ناهار سرو کنید.

نکات مهم

• خمیر نان شیر ژاپنی بافت نرم و سبکی به برگر می‌دهد.
• پیاز حتماً آب‌گیری شود تا همبرگر وا نرود.
• می‌توانید مقدار سس را بیشتر کنید؛ چربی و سس طعم برگر را کامل می‌کند.
• قالب توخالی کیک به شکل یکپارچه و حجیم نان کمک می‌کند.