دسر هانیسکو یک دسر خامه‌ای و شکلاتی است که با پنیر خامه‌ای، دنت و بیسکویت پودر شده تهیه می‌شود. می‌توانید از شیرعسلی خانگی هم استفاده کنید.

طرز تهیه دسر هانیسکو:

  1. ژلاتین را روی نصف لیوان آب بپاشید و بن‌ماری کنید تا شفاف شود.
  2. شکلات سفید خرد شده را روی همان حرارت به ژلاتین اضافه کنید تا آب شود.
  3. پنیر خامه‌ای، دنت، شیر عسلی، خامه عسلی و خامه صبحانه را با همزن بزنید.
  4. شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
  5. مخلوط شکلات و ژلاتین را آرام به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
  6. خامه قنادی را با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیرد و به مواد اضافه کنید.
  7. بیسکویت پودر شده را کم‌کم اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
  8. در قالب بریزید و حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید.

نکات مهم

  • ژلاتین باید کاملاً شفاف شود.
  • شکلات را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
  • خامه قنادی را قبل از اضافه کردن حتماً فرم دهید.
  • بیسکویت را با لیسک هم بزنید تا پف دسر از بین نرود.