طرز تهیه دسر ویا
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه دسر ویا را در این دستور یاد میگیرید؛ دسر شکلاتی مجلسی و پوک که با خامه فرمگرفته، ژلاتین و کرم شکلاتی تهیه میشود.
این دسر از سری دسرهای قنادی است و تا یک ماه در فریزر قابل نگهداری است. اگر دسر مجلسی دوست دارید، دسر شانامو را هم امتحان کنید.
طرز تهیه دسر ویا
- شیر، پودر کاکائو و کرم شکلاتی (نوتلا) را روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملا حل شود و به جوش نیاید.
- خامه فرمگرفته و ۱۰۰ گرم از کرم فیل وانیلی را اضافه کنید و با حوصله هم بزنید.
- پودر ژلاتین را با یک فنجان آب به روش بنماری حل کنید تا کاملا ذوب شود. به مخلوط اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
- نیمی از مایع را داخل قالب بریزید و در فریزر بگذارید تا کاملا ببندد.
- کمی از کرم فیل باقیمانده را با مخلوط شکلاتی ترکیب کنید و لایه میانی دسر را بسازید.
- بقیه مواد را روی لایه اول بریزید، قالب را پر کنید و حدود ۴ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا یخ ببندد.
- با یک فشار ملایم دسر از قالب خارج میشود. سرو کنید.
نکات
- خامه باید حتما فرمگرفته باشد تا دسر حالت پوک خود را حفظ کند.
- پودر کاکائو باعث میشود لکههای تیره در دسر کمتر دیده شود.
- این دسر برای مخملی کردن و سس براق قالبی هم مناسب است.
با یک فشار از قالب راحت بیرون آمد.
برای مهمانی مجلسی عالی بود.
لایه شکلاتی وسطش خیلی خوشمزه بود.
داخل فریزر یک ماه ماند و شکلش خراب نشد.
خامه حتما باید فرم گرفته باشه یا خام هم میشه؟