توپک گل‌کلم یک غذای خلاقانه و خوشمزه است که گل‌کلم را به شکل توپ‌های سرخ‌شده با مغز پنیر درست می‌کند. اگر بچه‌ها به فیله مرغ سوخاری علاقه دارند، این غذا هم با ظاهر جذابش برایشان جالب است.

طرز تهیه توپک گل‌کلم:

  1. گل‌کلم را بخارپز کنید و رنده ریز بزنید.
  2. گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، پودر سوخاری، پیازچه، گشنیز و ادویه‌ها را با گل‌کلم مخلوط کنید.
  3. به اندازه گردو از مواد بردارید، وسط آن را با پنیر پیتزا پر کنید و شکل توپ بدهید.
  4. توپک‌ها را اول در آرد، بعد در تخم‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.
  5. در روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید تا گوشت داخل کامل بپزد.
  6. روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

نکات مهم

  • شعله نباید زیاد باشد چون داخل توپک گوشت دارد و باید کامل بپزد.
  • شکاف‌های روی توپک را با مواد بپوشانید تا پنیر بیرون نریزد.
  • این روش برای علاقه‌مند کردن بچه‌ها به گل‌کلم بسیار موثر است.
  • می‌توانید از پودر سوخاری پانکو برای تردتر شدن استفاده کنید.