طرز تهیه سس پیتزا
آمادهسازی
۱۵ دقیقه
زمان پخت
2 دقیقه
برای
۴ نفر
مواد لازم
10 مورد
طرز تهیه سس پیتزا یک روش ساده برای درست کردن سس گوجهای خانگی است که طعمش غنیتر از نمونههای آماده است و میتواند تند، ملایم یا ساده باشد. این سس فقط برای پیتزا نیست؛ برای ساندویچ، مرغ، استیک و انواع غذاهای گوشتی هم عالی است.
با روغن زیتون، سیر تفتداده، گوجه تازه و ادویههای معطر یک سس غلیظ و خوشطعم میسازید که پایه خوبی برای پیتزای بهیادماندنی است. اگر سس ماست رژیمی را دوست دارید، این سس گوجهای هم گزینهای سبک و خانگی برای غذاهای مختلف است.
حدود ۱۰ دقیقه جوش روی حرارت ملایم کافی است تا سس غلیظ شود. مقدار فلفل و ادویه را طبق سلیقه تنظیم کنید.
طرز تهیه سس پیتزا
- روغن زیتون را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
- سیر خردشده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطرش بلند شود.
- گوجه رندهشده و سس گوجه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- نمک، شکر، ریحان، پونه، آویشن و فلفلها را اضافه کنید.
- حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا سس غلیظ شود.
- از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید.
برای پیتزای خانگی درست کردم و طعمش از آمادهای خیلی بهتر بود. سیر رو بیشتر بذارم تندتر میشه؟
ده دقیقه جوش کافی بود و سس غلیظ شد. گوجه تازه رو با پوست رنده کنم یا پوست بگیرم؟
کنار استیک و مرغ هم استفاده کردم و خیلی خوشمزه شد. عطر ریحان و آویشن عالی بود.
سس گوجه آماده رو کمتر گذاشتم و طعم تازهتر شد. شکر رو حذف کنم باز هم خوبه؟
تو یخچال یک هفته خوب موند. برای فریز کردن هم میشه نگه داشت؟