طرز تهیه سس باربیکیو ۱ یک روش خانگی برای تهیه سس دودی و ملس است که مخصوص غذاهای گوشتی، به‌ویژه کباب و جوجه، بسیار مناسب است. ترکیب عسل، سرکه، رب گوجه و ادویه‌ها طعمی غنی و متعادل می‌سازد.

ابتدا سیر و پیاز را در کره تفت می‌دهید تا نرم و شفاف شوند، بدون اینکه له شوند. سپس بقیه مواد را اضافه می‌کنید و حدود ۱۵ دقیقه می‌جوشانید تا سس آماده شود.

این سس را می‌توانید هنگام پخت روی گوشت بمالید یا پس از پخت به‌عنوان سس کنار غذا سرو کنید.

طرز تهیه سس باربیکیو ۱

  1. کره را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
  2. سیر و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شوند، ولی له نشوند.
  3. عسل، سرکه، آرد ذرت، فلفل قرمز، زیره، میخک، آب، نمک و رب گوجه را اضافه کنید.
  4. هم بزنید و بگذارید بجوشد.
  5. حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا سس غلیظ و آماده شود.
  6. از روی حرارت بردارید و گرم یا سرد سرو کنید.