طرز تهیه شیرینی پستهای
زمان کل
65 دقیقه
آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
برای
۴ نفر
طرز تهیه شیرینی پستهای یک دستور ساده و خوشمزه برای عصرانه و مهمانی است. پسته از مغزهای مقوی و پرطرفدار است و در این شیرینی عطر و طعم دلنشینی به خمیر میدهد؛ میتوانید آن را هفتهها در یخچال نگه دارید.
این شیرینی بافت ترد و سبکی دارد و پختش چندان پیچیده نیست. اگر دسر پسته را دوست دارید، این مدل هم همان طعم آشنای پسته را در قالب شیرینی خشک دارد.
مواد کم است و با چند مرحله ساده، شیرینیهای خوشفرمی آماده میشود که برای پذیرایی و هدیه مناسب است.
طرز تهیه شیرینی پستهای
- روغن جامد و پودر شکر را با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- آرد سفید، پودر پسته و پودر هل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- خمیر را یک بار از چرخ گوشت رد کنید تا نرمتر شود، سپس با قالب دلخواه شکل دهید.
- شیرینیها را روی سینی فر که کاغذ انداختهاید بچینید.
- فر را از قبل گرم کنید و شیرینیها را در طبقه وسط بپزید؛ حدود ۱۵ دقیقه تا زیرشان طلایی شود.
- نیازی به گریل نیست؛ بگذارید کاملاً سرد شوند و بعد از سینی جدا کنید.
نکات
- برای رنگ سبزتر میتوانید مقدار کمی رنگ سبز خوراکی به خمیر اضافه کنید.
- بعد از پخت حتماً شیرینی را کامل سرد کنید تا هنگام جدا کردن نشکند.
شیرینی پستهای رو برای عید درست کردم و خیلی خوشعطر و ترد شد. با چای عالیه، شما هم امتحان کردید؟
خمیر رو یک بار چرخ کردم و واقعاً نرمتر شد. پیشنهاد میکنم حتماً این مرحله رو انجام بدید؟
برای رنگ سبزتر، چند قطره رنگ خوراکی اضافه کردم. نتیجه خیلی قشنگ شد.
بعد از پخت کامل سردش کردم و راحت از سینی جدا شد. ماندگاریش هم خوبه، چند روز تو یخچال میمونه؟