طرز تهیه مینی تارت سیب

طرز تهیه مینی تارت سیب یک دسر زیبا و خوشمزه است که سیب‌ها به شکل گل رز روی خمیر تارت قرار می‌گیرند. برای مهمانی و پذیرایی ظاهر خیره‌کننده‌ای دارد و طعم سیب کاراملی با مربای توت‌فرنگی آن را کامل می‌کند.

طرز تهیه مینی تارت سیب

1. آرد، نمک و پودر قند را الک کنید. کره سرد را اضافه کرده و با دست ورز دهید تا بافت خرده نان درآید؛ در صورت خشکی، ۲ تا ۳ قاشق آب سرد اضافه کنید.
2. خمیر را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
3. سیب‌ها را به ورقه‌های نازک و یکسان برش بزنید (ترجیحاً با رنده ورقه‌ای).
4. ۲ قاشق کره را ذوب کرده و با ۱/۴ پیمانه شکر قهوه‌ای مخلوط کنید تا شکر حل شود.
5. آبلیمو را به سیب‌ها اضافه کنید و سپس به مخلوط کره و شکر قهوه‌ای بریزید.
6. سیب‌ها را یک دقیقه در مایکروویو بگذارید تا برای رول کردن انعطاف‌پذیر شوند.
7. ۱۰ ورقه سیب را روی هم بچینید به‌طوری که هر قطعه نیمی از قطعه دیگر را بپوشاند و به آرامی رول کنید تا گل رز شکل بگیرد.
8. خمیر را به ضخامت ۱/۴ اینچ (حدود ۶ میلی‌متر) پهن کنید و با لیوان یا فنجان دایره ببرید.
9. به دور گل رز گلبرگ اضافه کنید تا تعداد گلبرگ‌ها به ۱۲ تا ۱۸ برسد.
10. در فر از قبل گرم‌شده ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، ۲۰ دقیقه بپزید.
11. پس از پخت، با قلمو مربای توت‌فرنگی را روی گل رز بمالید تا رنگ و براقیت زیباتری بگیرد.

نکات مهم

• ضخامت یکسان ورقه‌های سیب برای رول کردن راحت‌تر ضروری است.
• خمیر را حتماً یک ساعت استراحت دهید تا هنگام پخت نشکند.
• می‌توانید به‌جای مربای توت‌فرنگی از هر مایع شیرین قرمز رنگ استفاده کنید.
• برای تزیین بیشتر، کمی شکر قهوه‌ای روی خمیر بپاشید.