پاپ کیک یک شیرینی فانتزی و محبوب برای جشن تولد و مهمانی است که با کیک خرد شده و خامه فرم‌گرفته تهیه می‌شود. این دستور ساده به شما کمک می‌کند پاپ کیک‌های خوش‌فرم و خوش‌طعم درست کنید.

طرز تهیه پاپ کیک:

  1. ابتدا یک کیک اسفنجی ساده با طعم دلخواه بپزید یا از کیک آماده استفاده کنید.
  2. بعد از خنک شدن کامل، کیک را با دست یا غذاساز کاملاً پودر کنید.
  3. خامه فرم‌گرفته را کم‌کم اضافه کنید تا خمیری منسجم به دست آید؛ نه خیلی شل و نه خیلی خشک.
  4. از مواد توپک‌های هم‌اندازه درست کنید و آن‌ها را یک ساعت در فریزر بگذارید تا سفت شوند.
  5. شکلات و کمی کره را به روش بن‌ماری ذوب کنید.
  6. توپک‌ها را در شکلات بغلتانید، روی آن‌ها ترافل بریزید و دوباره حدود یک ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

نکات مهم

  • مقدار خامه را کم‌کم اضافه کنید تا بافت پاپ کیک خراب نشود.
  • اگر می‌خواهید پاپ کیک چوبی داشته باشید، قبل از روکش شکلاتی چوب را داخل توپک فرو کنید.
  • می‌توانید به جای ترافل از پودر پسته یا نارگیل هم استفاده کنید.