طرز تهیه کیک شیرعسلی یک دستور ساده و خوشمزه است که بدون شکر تهیه می‌شود و شیرینی آن از شیرعسلی می‌آید. این کیک برای میان‌وعده، دسر یا حتی صبحانه بسیار مناسب است.

بافت این کیک نرم و مرطوب است و می‌توانید آن را ساده میل کنید یا با کرم گاناش و سس کاراملی سرو کنید.

برای تهیه شیرعسلی خانگی می‌توانید طرز تهیه شیرعسلی خانگی را در همین سایت ببینید.

طرز تهیه کیک شیرعسلی

  1. تخم‌مرغ را با وانیل با دور تند همزن بزنید تا حجم آن حدود چهار برابر شود.
  2. روغن و شیرعسلی را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
  3. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را جداگانه با هم مخلوط کنید، سپس به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
  4. مواد را در قالب میان‌ته ۲۳ سانتی‌متری بریزید و در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید تا آماده شود.

نکات

  • این کیک شکر ندارد و شیرینی آن از شیرعسلی تامین می‌شود.
  • برای سس کاراملی: ۱۰۰ گرم شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود، ۵۰ گرم کره و ۲۰۰ گرم خامه اضافه کنید و سریع مخلوط کنید. پس از کمی سرد شدن روی کیک بریزید.
  • می‌توانید به‌جای نصف پیمانه روغن، مقدار کمتری هم استفاده کنید.